4 Hidangan Olahan Ikan Layang yang Cocok Disantap Dengan Nasi Hangat

Beranda
Komunitas
Entertainment
The Lounge
4 Hidangan Olahan Ikan Layang yang Cocok Disantap Dengan Nasi Hangat

KASKUS.Editor

19-09-2017 16:21

4 Hidangan Olahan Ikan Layang yang Cocok Disantap Dengan Nasi Hangat

Meski tinggal di Indonesia dengan hasil laut yang melimpah, tapi sayangnya banyak dari antara kita yang masih malas mengonsumsi ikan. Padahal selain rasa dan kandungan gizi yang baik untuk kesehatan, ikan juga termasuk makanan yang bisa diolah menjadi berbagai menu hidangan. Seperti ikan layang nih Gan.

4 Hidangan Olahan Ikan Layang yang Cocok Disantap Dengan Nasi Hangat

Jenis ikan laut yang sering dijadikan teman makan nasi orang Indonesia ini memiliki kandungan protein yang tinggi serta kadar lemak yang rendah. Selain itu ikan layang juga mengandung kalsium, vitamin A, B1, C serta omega 3 Gan. Gak cuma bergizi, rasa ikan layang juga gak kalah nikmatnya loh. Apalagi kalau diolah menjadi menu-menu ini nih.

Quote:

Ikan layang balado

4 Hidangan Olahan Ikan Layang yang Cocok Disantap Dengan Nasi Hangat

Kata siapa sambal hidangan balado hanya bisa diolah bersama daging-dagingan. Ikan layang juga terasa nikmat bila diolah bersama siraman sambal balado. Beuh mantap gan rasanya!

Spoiler for Ini resepnya Gan!:

Bahan-bahan:

1 kg ikan layang
2 buah jeruk nipis
1 buah tomat
Garam secukupnya
Gula secukupnya
bumbu halus:
1. 8 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 10 buah cabe merah
4. 1 ons cabe orange

pelengkap: Gunakan pete biar lebih nikmat. Ini bisa disesuaikan dengan selera ya Gan emoticon-Blue Guy Peace

Cara memasak:

Cuci besih ikan layang, lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan beri secukupnya garam, diamkan selama 15 menitan
Goreng ikan. Tingkat kegaringan disesuaikan dengan selera
Tumis bumbu halus, tambah jeruk nipis setengah, beri sedikit garam lalu tunggu bumbu sampai harum dan matang
Jika sudah masukan pete yang sudah dipotong kecil-kecil. Jika tidak memakai pete, bisa langsung masukan ikan yang sudah digoreng ke bumbu balado lalu aduk rata
Dan siap di hidangkan bersama nasi hangat.

Quote:

Ikan layang bumbu kuning

4 Hidangan Olahan Ikan Layang yang Cocok Disantap Dengan Nasi Hangat

Bumbu kuning dengan rasa rempahnya yang khas bikin makan ikan layang terasa nikmat dan segar di saat bersamaan.

Spoiler for Ini resepnya Gan!:

Bahan - bahan

500 gram ikan layang, bersihkan, dikerat.
600 mililiter air putih.
Minyak sayur secukupnya untuk menumis dan menggoreng.
Bumbu yang dihaluskan untuk masak ikan layang bumbu kuning:
1. 2 butir kemiri yang sudah disangrai.
2. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
3. Jahe seukuran 2 sentimeter.
4. 3 siung bawang putih.
5. 6 siung bawang merah.

Bumbu masak ikan layang bumbu kuning:

Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
1 sendok teh kaldu bubuk instan.
1 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
1 sendok teh air jeruk nipis.
Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
4 keping mata petai, masing-masing dibelah menjadi 4 bagian.
10 buah cabai rawit hijau utuh.

Tips:
1. Setelah dicuci bersih, ikan layang dibalur terlebih dahulu dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Bila perlu, Agan boleh tidak menggoreng terlebih dahulu ikan layang sebelum dimasak dengan bumbu kuning.

Cara memasak:

Balur ikan layang dengan garam dan lada putih bubuk, diamkan selama 15 menit supaya meresap.
Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
Masukkan ikan layang, goreng sampai matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
Panaskan 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, petai daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
Tuangkan air putih, masak sampai mendidih.
Masukkan ikan layang yang tadi sudah digoreng, aduk rata.
Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, serta kaldu bubuk instan, masak sambil diaduk sesekali sampai meletup-letup, angkat.
Pindah ke wadah saji, ikan layang bumbu kuning siap dinikmati.

Quote:

Pepes ikan layang

4 Hidangan Olahan Ikan Layang yang Cocok Disantap Dengan Nasi Hangat

Ikan layang juga gak kalah nikmat jika dibikin pepes loh Gan. Dijamin menggugah selera emoticon-Betty (S)

Spoiler for Ini resepnya Gan!:

Bahan-bahan

3 ekor ikan layang ukuran besar,potong jadi 3 bagian
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 3 buah tomat
- 15 buah cabe rawit
- 1 ruas kunyit dibakar
- 1 ruas lengkuas sedikit saja
- 2 buah serai,memarkan

Cara memasak

Rendam ikan dalam air asam jawa selama 15 menit
Haluskan bumbu kecuali serai,beri garam dan penyedap rasa secukupnya,masukkan serai yang sudah dimemarka
Masukkan ikan yang sudah direndam tadi ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan
Bungkus ikan beserta bumbu dengan daun pisang
Kukus hingga matang

Quote:

Ikan Layang Bumbu Rujak

4 Hidangan Olahan Ikan Layang yang Cocok Disantap Dengan Nasi Hangat

Mau coba olahan hidangan ikan layang yang beda? Mungkin ikan layang bumbu rujak jawabannya Gan! Rasanya spesial banget!

Spoiler for Ini resepnya Gan!:

Bahan -bahan:

400 gram ikan layang.
200 mililiter air putih.
Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis.
Bumbu yang dihaluskan (untuk membumbui ikan layang yang akan digoreng):
1. 2 siung bawang putih.
2. 1 sendok teh garam.
3. 0,5 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.

Bumbu rujak untuk memasak ikan layang:

2 sendok makan kecap manis.
0,25 sendok teh garam.
0,5 sendok teh gula merah yang sudah disisir.
0,25 sendok teh kaldu ayam bubuk.
1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
2 lembar duan jeruk, singkirkan tulang daunnya.

Bumbu yang dihaluskan:

2 siung bawang putih.
4 siung bawang merah.
2 buah cabai merah besar.
3 buah cabai merah keriting.
1 buah tomat merah.

Pelengkap:

1 sendok makan bawang merah goreng.
1 utas daun bawang, potong-potong.

Tips:
1. Sebelum digoreng, balur ikan layang dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Disarankan hanya menggunakan cabai merah. Jumlahnya boleh disesuaikan selera.

Cara memasak:

1. Balur ikan layang dengan bumbu yang sudah disiapkan, diamkan selama 15 menit supaya meresap.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
3. Masukkan ikan layang ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk dan serai sampai harum dan bumbu halus matang.
6. Tuangkan air putih dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
7. Masukkan ikan layang goreng, masak sambil diaduk sampai meresap dan kuah mengental, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, tambahkan daun bawang dan bawang merah goreng, ikan layang bumbu rujak pedas spesial siap dinikmati.

Itu cuma sebagian contoh dari beberapa olahan hidangan makanan dari ikan layang yang bisa kamu coba Gan.
Meski cara masaknya terbilang mudah, namun rasa dan gizinya kaya banget kan!

Yuk mulai rutin makan ikan dari sekarang.
Kalau masih malas makan ikan, awas Gan! Ntar ditenggelamkan loh emoticon-Blue Guy Peace

Sumber resep
sumber

tien212700 memberi reputasi

16K

Kutip

Balasan

Komentar yang asik ya

Urutan

Terbaru

Terlama

Komentar yang asik ya

Komunitas Pilihan