- Beranda
- Komunitas
- Entertainment
- The Lounge
"Barobbo" Bubur Jagung khas Sulawesi Selatan, mantap buat sarapan :D
TS
lionelwin10
"Barobbo" Bubur Jagung khas Sulawesi Selatan, mantap buat sarapan :D
Spoiler for norepost:
PROLOG
Quote:
Halo agan-agan sekalian, kali ini ane pengen sharing mengenai bubur khas dari Sulawesi Selatan. Yap "Barobbo", Barobbo merupakan makanan yang berbahan dasar dari jagung, Kalau di Makassar disebut Biralle dan Aralle untuk daerah Bugis. Untuk penjelasan selanjutnya, silahkan baca trit ini sampai habis ya gan
www.tenagasosial.com
www.tenagasosial.com
"Barobbo" Bubur Jagung khas Sulawesi Selatan
Quote:
Setiap daerah di nusantara pastinya memiliki ragam masakan khas yang bercita rasa tradisional. Di daerah luar jawa, tepatnya Sulawesi Selatan juga memiliki hidangan populer yang sangat digemari karena cita rasanya. Salah satunya adalah Barobbo. Sekilas masakan ini sangat mirip dengan bubur tapi terbuat dari jagung dan beberapa rempah tradisional yang semakin menambah kelezatannya. Pemilihan bahan dasar jagung dikarenakan jagung adalah bahan pangan yang melimpah disana. Hal inilah yang kemudian membuat kalangan masyarakat menggemari barobbo.
Barobo adalah masakan tradisional khas asal Sulawesi Selatan yang banyak dijumpai khususnya di daerah Pare-pare. Sama halnya dengan kuliner yang lain, dikota Pare-pare Barobbo bisa anda jumpai dengan mudahnya, cukup 15ribu saja untuk satu porsi Barobbo hangat maka kuliner jagung lezat ini bisa berselancar di lidah anda.
Karena kelezatannya, masakan yang terbuat dari jagung dengan nama barobbo ini juga populer d berbagai daerah. Masakan barobbo ini bisa juga disebut sebagai biralle di Makassar sedangkan arelle adalah sebutan dari daerah bugis. Masakan ini sangat disukai karena memiliki bahan dasar jagung yang merupakan bahan makanan kedua setelah pisang di Sulawesi. Jagung di Sulawesi memang sangat populer untuk berbagai masakan seperti sayur ataupun kue.
resepmasakanpedia.com
resepmasakanpedia.com
delicheous.blogspot.com
makassar.tribunnews.com
Barobo adalah masakan tradisional khas asal Sulawesi Selatan yang banyak dijumpai khususnya di daerah Pare-pare. Sama halnya dengan kuliner yang lain, dikota Pare-pare Barobbo bisa anda jumpai dengan mudahnya, cukup 15ribu saja untuk satu porsi Barobbo hangat maka kuliner jagung lezat ini bisa berselancar di lidah anda.
Karena kelezatannya, masakan yang terbuat dari jagung dengan nama barobbo ini juga populer d berbagai daerah. Masakan barobbo ini bisa juga disebut sebagai biralle di Makassar sedangkan arelle adalah sebutan dari daerah bugis. Masakan ini sangat disukai karena memiliki bahan dasar jagung yang merupakan bahan makanan kedua setelah pisang di Sulawesi. Jagung di Sulawesi memang sangat populer untuk berbagai masakan seperti sayur ataupun kue.
Spoiler for Barobbo:
resepmasakanpedia.com
resepmasakanpedia.com
delicheous.blogspot.com
makassar.tribunnews.com
Masakan barobbo ini biasanya akan dibuat setelah masa panen jagung terutama di daerah sentra penghasil tanaman jagung. Rasanya yang sedap bisa dijadikan alternatif saat bosan dengan resep masakan rumahan yang biasa kita buat sehari-hari. Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Berikut ini adalah daftar bahan-bahan dan cara pembuatan masakan barobbo.
Resep Bubur Barobbo
- Bahan bubur:
- 1 buah jagung manis yang disisir halus
- 3 buah jagung manis yang diparut
- 400 ml air
- 3 siung bawang merah yang diiris tipis
- 2 siung bawang putih yang diiris tipis
- 2 sdt garam
- 1 tangkai seledri yang diiris tipis
- ½ ikat bayam yang sudah disiangi
- ½ ikat kangkung yang sudah disiangi
- ½ sdt merica bubuk
Bahan perkedel: - 2 buah jagung manis yang diparut
- 1 butir telur
- 50 gr udang kupas yang dicincang halus
- 1 tangkai seledri yang diiris halus
- 1 batang daun bawang yang diiris halus
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus: - 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- ½ sdt merica bubuk
- 1 ¼ sdt garam
Bahan pelengkap: - 1 buah ayam yang digoreng dan kemudian disuwir-suwir
- Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat Bubur Barobbo :
Bubur bisa dibuat dengan memasak jagung yang sudah disisir dengan air sampai mendidih
Masukkan bawang putih, bawang merah, merica bubuk dan garam ke dalam adonan jagung kemudian masak sampai matang.
Tambahkan bayam, kangkung dan juga seledri kemudian masak lagi sampai sayuran matang dan layu.
Untuk membuat perkedel kita bisa membuatnya dengan mengaduk rata bahan-bahan perkedel.
Goreng perkedel dengan cara menyendok bahan perkedel ke dalam minyak yang panas kemudian goreng sampai matang.
Sajikan masakan bubur dengan tambahan ayam goreng suwir, perkedel dan bawang goreng agar rasanya lebih nikmat.
Bubur bisa dibuat dengan memasak jagung yang sudah disisir dengan air sampai mendidih
Masukkan bawang putih, bawang merah, merica bubuk dan garam ke dalam adonan jagung kemudian masak sampai matang.
Tambahkan bayam, kangkung dan juga seledri kemudian masak lagi sampai sayuran matang dan layu.
Untuk membuat perkedel kita bisa membuatnya dengan mengaduk rata bahan-bahan perkedel.
Goreng perkedel dengan cara menyendok bahan perkedel ke dalam minyak yang panas kemudian goreng sampai matang.
Sajikan masakan bubur dengan tambahan ayam goreng suwir, perkedel dan bawang goreng agar rasanya lebih nikmat.
Itulah Resep Bubur Barobbo khas Sulawesi Selatan yang bisa anda coba sendiri dirumah dan rasakan kelezatan dan sensasi lezat pada resep masakan yang satu ini.
EPILOG
Quote:
Gimana gan? tertarik buat coba bubur ini? Barobbo ini sangat lezat di makan apalagi buat sarapan
kalau ada agan-agan yang tahu rumah makan yang menyediakan Bubur Barobbo ini, monggo di share dimari ane pasti pajang di pejwan supaya bisa jadi rekomendasi buat agan-agan yang mau mencicipi
selamat berlapar-lapar ria gan
kalau ada agan-agan yang tahu rumah makan yang menyediakan Bubur Barobbo ini, monggo di share dimari ane pasti pajang di pejwan supaya bisa jadi rekomendasi buat agan-agan yang mau mencicipi
selamat berlapar-lapar ria gan
Diubah oleh lionelwin10 01-03-2015 00:05
0
18.6K
Kutip
36
Balasan
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Urutan
Terbaru
Terlama
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Komunitas Pilihan