Bitter di Indonesia memang tidak begitu dikenal, namun secara umum bitter adalah minuman yang pahit.

Bitter ditemukan dalam resep cocktail

Bitter adalah jenis minuman yang terbuat dari bahan-bahan tumbuhan yang dicampur dengan alkohol, seperti gin, vodka, atau whisky, dan diberi rasa pahit dengan menambahkan bahan-bahan seperti akar gentian, cinchona, atau pelengkap lainnya. Bitter sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai resep cocktail untuk memberikan rasa pahit dan memberikan karakter khas pada minuman tersebut. Sebagian besar bitter beralkohol, tetapi ada juga bitter non-alkohol yang terbuat dari bahan-bahan tumbuhan yang sama namun tidak dicampur dengan alkohol.

Seberapa banyak perpaduan alkohol dalam bitter?

Kadar alkohol dalam bitter bervariasi tergantung pada jenis bitter yang digunakan dan campuran bahan-bahan lain yang ditambahkan ke dalamnya. Beberapa jenis bitter mungkin hanya mengandung sedikit alkohol, sementara yang lain mungkin mengandung lebih banyak alkohol. Biasanya, kadar alkohol dalam bitter berkisar antara 15% hingga 45% ABV (alcohol by volume), tergantung pada jenis alkohol yang digunakan dalam campurannya. Sebagai contoh, Campari, salah satu jenis bitter yang paling populer, memiliki kadar alkohol sekitar 24% ABV. Namun, ada juga bitter non-alkohol yang tidak mengandung alkohol sama sekali.

Karakteristik bitter itu seperti apa?

Bitter merupakan jenis minuman yang memiliki rasa pahit yang kuat dan sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam resep cocktail untuk memberikan rasa pahit dan memberikan karakter khas pada minuman tersebut. Bitter biasanya terbuat dari campuran bahan-bahan tumbuhan yang dicampur dengan alkohol, seperti gin, vodka, atau whisky, dan diberi rasa pahit dengan menambahkan bahan-bahan seperti akar gentian, cinchona, atau pelengkap lainnya. Bitter juga biasanya memiliki warna yang kaya dan tekstur yang kental, tergantung pada jenis bitter yang digunakan dan bahan-bahan lain yang ditambahkan ke dalamnya. Bitter sering dijadikan sebagai minuman pembuka sebelum makan atau sebagai bahan tambahan dalam berbagai resep cocktail.


Dalam resep indonesia tidak banyak ditemukan bitter

Dalam resep Indonesia, bitter tidak terlalu umum digunakan sebagai bahan tambahan dalam minuman. Namun, ada beberapa jenis minuman yang dapat mengandung bitter, seperti cocktail yang dibuat dengan campuran alkohol yang mengandung bitter, atau minuman yang dibuat dengan bahan-bahan tumbuhan yang dapat memberikan rasa pahit seperti akar gentian atau cinchona. Biasanya, minuman yang mengandung bitter di Indonesia lebih sering ditemukan di bar atau tempat hiburan yang menyajikan beragam jenis cocktail.

Referensi tulisan: Foods Guy