Berdekatan dengan pulau Jawa, Madura kerap jadi kota singgah atau destinasi wisata kuliner. Makanan yang didominasi rasa asin dan pedas jadi ciri khasnya. Sajian di hari lebarannya juga tak kalah menarik.


Topak ladeh adalah makanan berkuah dengan irisan daging, telur, jeroan sapi khas yang berasal dari Bangkalan Madura. Topak dalam bahasa Madura memiliki arti lontong, jadi topak ladeh memiliki arti lontong ladeh atau ketupat ladeh.


Hidangan ini berasal dari Bangkalan, dan umumnya disajikan pada Hari Raya Ketupat termasuk lebaran. Sekilas tampilan topak ladeh mirip seperti lontong atau ketupat sayur.



Namun yang berbeda pada isian yang digunakan. Seperti irisan daging, telur, hingga jeroan sapi. Banyak juga yang menggantinya dengan daging ayam. Kemudian campuran ini disajikan dengan potongan ketupat, lalu pelengkapnya ada sayur pepaya muda dan kacang panjang yang sudah dikukus.



Menikmati hidangan yang penuh gizi bersama keluarga dan kerabat dekat pada Hari Raya Lebaran, di era pandemi begini tetap bisa dilakukan meski tidak harus bertatap muka secara langsung. Hal ini sangat mungkin terjadi berkat adanya fasilitas sinyal kuat dari smartfren. Kekuatan sinyalnya mampu tersebar hingga pelosok daerah, sungguh menakjubkan dan patut disyukuri. Kerinduan pada wajah-wajah sanak saudara menjadi terobati melalui Lebaran versi conference call dalam berbagai model aplikasi. Terima kasih smartfren, semoga semakin kuat lagi sinyalnya dan pelayanannya semakin ditingkatkan. Bravo Smartfren! 


author : makola
sumber : opri dan dokpri
foto : google