Assalamualaikum, GanSis!Apa kabar? Semoga masih sehat dan bahagia.

Ketemu lagi sama ane di tulisan kali ini.

Mau bahas apa? Makanan. Hore, siapa yang suka makan? Kayaknya semua orang suka makan. Suka nggak suka, manusia memang harus makan supaya hidup.

Ngomongin makanan, kali ini ane mau berbagi resep enak yang wajib dicoba di dapur.

Makanan yang saya maksud ini berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Namanya woku. Dari sekian banyak varian woku, ane paling demen woku ayam.

Mau tahu apa saja bahan dan cara buatnya?

Pertama kita siapkan bahan-bahannya, ya!

Bahan:

1 ekor ayam potong kecil atau sesuai selera
1 lembar daun pandan wangi iris halus
10 lembar daun jeruk iris halus
1 lembar daun kunyit iris halus
1 ikat kemangi, ambil pucuk-pucukya
3 batang sereh iris halus
3 batang daun bawang iris halus
Air, minyak, garam, dan penyedap secukupnya

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas kunyit
10 buah cabe rawit atau sesuai selera
5 buah cabe merah keriting

Cara membuat:

Tumis bumbu halus dan bahan-bahan yang diiris halus kecuali daun bawang, lalu tuangkan air. Tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan ayam. Masak hingga air menyusut. Tambahkan garam dan penyedap.

Koreksi rasa. Bila sudah pas, masukkan daun bawang. Aduk sebentar, lalu matikan api. Ayam woku panas siap dihidangkan sebagai teman nasi putih.

Resep ini ane dapat dari seorang teman yang asli Manado saat kami sama-sama merantau di Denpasar. Berkat beliau, ane jadi kenal makanan ini dan malah jatuh cinta. Terima kasih teman, resep ini akan selalu jadi favorit keluarga.

Dulu, ane sering diundang oleh beliau untuk menikmati masakan ini. Setelah ane balik ke Pulau Jawa, rasa ayam woku buatan beliau terbayang di lidah. Akhirnya ane sering membuatnya seperti yang sempat beliau ajarkan.

Bagaimana GanSis, apa tertarik mencoba?

Sekian dulu tulisan ane tentang resep woku.

Sampai jumpa lain waktu. Semoga bermanfaat. Sehat dan bahagia selalu, GanSis!

Wassalamualaikum.

Opini dan foto koleksi pribadi.