Membuat smoothie tidak rumit. Sahabat cukup memanfaatkan buah-buahan atau sayuran lokal yang terjangkau di kawasan sekitar. Jadi, sahabat bebas untuk bereksperimen. Namun, saya ingin berbagi tips dasar untuk membuat smoothie. Ada beberapa poin yang sebaiknya sahabat perhatikan ketika membuat smoothieagar lebih lezat dan tentunya sehat.

1. Cuci bersih semua bahan 
Sahabat sebaiknya memastikan semua bahan telah dicuci bersih. Jika perlu, sahabat sebaiknya menggunakan produk organik, serta mencuci dengan air masak/hangat beberapa saat. Tindakan ini untuk meminimalkan potensi pestisida atau telur cacing  yang tertempel pada buah/sayur, karena pembuatan smoothie menggunakan "raw food". Ini patut menjadi perhatian, terutama ketika diberikan kepada ibu hamil atau anak kecil

2. Penggunaan bahan beku (frozen)
Pada resep yang akan saya bagikan umumnya menggunakan buah/sayur yang dibekukan sebelum digunakan. Tips ini berguna untuk meminimalkan penggunaan es batu dan membuat tekstur smoothie lebih kental (creamy).Namun, jika sabahat ingin menggunakan buah segar tidak ada masalah. Tekstur kental pada penggunaan buah segar dapat diperoleh dengan penambahan es yang dihancurkan kecil-kecil/zat cair yang sangat dingin. Jika sahabat tidak ingin smoothie yang dingin, bisa menambahkan zat cair pada suhu ruang.

3. Tiga unsur utama
Pembuatan smoothie sebaiknya memiliki 3 bahan utama berikut
(i) Buah dan/atau sayur
(ii) Bahan cair (contoh: air, susu, yogurt, dan sebagainya)
(iii) Nutrisi tambahan/booster (contoh: kurma, kayu manis, chiaseed, madu, gula palem, dan sebagainya)

Berikut resep smoothie yang biasa saya buat di rumah dan review-nya. Semua bahan biasanya saya blender  secara bersamaan. 

Resep1 (refreshing)
7 batang baby pakchoy
7 iris medium dadu nanas (beku)
1 buah kurma/ 1 sdm madu
3 sdm yogurt-homemade
100 ml air dingin/es sesuai selera

Resep ini biasanya saya sajikan untuk selingan atau makan malam. Rasanya menurut saya bisa diterima oleh semua kalangan. Kunci resep ini ada pada nanas. Pilih nanas yang cenderung manis untuk menutupi rasa dari sayuran. 

Resep 2 (detox)
3 batang seledri besar
6 potong dadu medium nanas (beku)
3 sdm yogurt homemade
4-6 sdm air dingin/es sesuai selera

Saya biasanya membuat resep 2 untuk membersihkan saluran pencernaan. Konsumsi ini baik dilakukan ketika perut kosong (saya biasanya pagi sebelum sarapan). Namun, hati-hati untuk sahabat yang memiliki tekanan darah rendah, karena resep ini menggunakan seledri yang dikenal bisa menurunkan tekanan darah. Maka, sebaiknya teman yang cenderung tekanan darah rendah mengurangi jumlah seledri atau menambahkan pemanis seperti madu atau kurma.

Resep 3 (energizing)
2 buah pisang matang sekali ukuran besar (beku)
1 sdm oatmeal utuh (opsional)
1/2 sdt bubuk kayu manis
1 sdt bubuk coklat 
1 buah kurma sedang
air dingin/susu kedelai sesuai selera

Resep ini menurut saya menyegarkan di kala cuaca panas dan kaya vit.C. Cocok untuk menjaga daya tahan tubuh dengan bahan-bahan dari alam. Kunci dari resep ini ada pada mangga. Pilih mangga yang cenderung manis.