Assalamu'alaikum warohmatullahi wabarokatuh...
Ane pengen berbagi cerita tentang cara memasak daun pepaya di daerah ane supaya tidak pahit.
Agan sista suka sayur daun pepaya tapi ga suka pahitnya? Di sini ane pengen kasih trik buat masak daun pepaya supaya tidak pahit.
Karena ane tinggal di desa, di luar rumah ane banyak gundukan tanah yang dibuat rumah oleh rayap.
Nah, di tempat ane, tanah gundukan sarang rayap itu diambil dan dicampurkan pada daun pepaya yang akan direbus. Jadi tanah dan daunnya direbus sekalian.
Setelah daun pepaya empuk, maka daun pepaya tersebut ditiriskan lalu dicuci dengan air bersih. Setelah bersih, baru deh dimasak sesuai selera.
Kalo, almarhumah simbok ane, saat merebus daun pepaya, dicampur dengan daun pohon jaranan. Dan jadinya juga tidak pahit.