Assalamualaikum
Hai Gan Sist welcome to Vevana's thread

Selama masa #dirumahaja udah ngapain aja, nih? Berapa banyak kreasi kuliner yang Gan Sist buat? Kali ini ane bakalan share resep yang bikin perut kenyang tapi tetap ekonomis, gak bikin dompet meringis.

Jadi, kalau Gan Sist punya nasi sisa, jangan dibuang, ya. Kita manfaatkan untuk dijadikan camilan di rumah. Salah satunya, bisa dibuat jadi pempek nasi ekonomis ala Vevana.

Bahan:
- 1 mangkuk nasi sisa
- 3 gelas air
- 2 siung bawang putih (dihaluskan)
- 2 sdm munjung terigu
- 200 gram tapioka/aci/sagu
- 1 sdm munjung garam (boleh tambah penyedap jika suka)


Cara membuat:
1. Campur nasi+air, masak menggunakan api kecil. Tambahkan bawang putih halus dan garam. Didihkan sampai air surut dan tekstur nasi lembek (seperti bubur). Koreksi rasa, matikan kompor. Sisihkan, tunggu hangat.

2. Pindahkan bubur nasi tadi ke dalam wadah yang lebih besar.

3. Tambahkan 2 sdm munjung terigu. Aduk rata, tekan-tekan bubur nasi agar tekstur menjadi lebih halus. Sisihkan, tunggu agak dingin.


4. Masukkan tapioka sedikit demi sedikit. (Saat sedang di tahap ini, didihkan sepanci air untuk merebus adonan pempek nasi nantinya.) Uleni sampai adonan bisa dibentuk.

5. Bentuk sesuai selera.


6. Masukkan sebagian/semua adonan yang telah dibentuk, ke dalam air yang sudah mendidih. Setelah pempek nasi mengambang, tinggu 5-10menit (tergantung ketebalan bentuknya), baru angkat dan sisihkan.

7. Goreng pempek nasi, sesuai selera Gan Sist. Tekstur akhirnya nanti, akan garing di luar dan kenyal lembut di dalam.


Gimana, nih ... mudah 'kan cara bikinnya? Btw, gak perlu nunggu nasi sisa, loh, buat bikin resep ini. Selamat mencoba!

Ane mau makan pempek nasi dulu, ya ....

Sampai jumpa di thread lainnya. Semoga sehat dan bahagia selalu. Wassalamu'alaikum.

Mau resep cuko ekonomisnya juga? Mampir (sini) yuk!


Sumber:
Foto 1
Foto 2 dokpri
Foto 3 dokpri