Cara membuat cincang kambing/daging sapi khas padang .bumbu dan bahan
Daging sapi/kambing
Cabemerah giling
Lengkuas giling
Jahe giling
Bawang merah/putih giling
Bumbu kering(bumbu kambing)
Kelapa sangrai
Daun kunyit
Daun jeruk
Daun salam/sereh
Cengkeh
Kapol
Peka
Kayu manis
Lada bubuk
Garam /sasa
Santan kelapa
(Semua bumbu secukupnya saja)

Cara memasak
Panaskan minyak dikuali
Masukan semua bumbu giling
Tumis sampai merata
Masukan santan tambah kan air sampai mendidih
,lalu masukan daging cincang ,setelah daging empuk berarti masak cincang sdh selesai .
Udah gitu aja