[COCooking] Bubur Sehat Ala Din Din #AslinyaLo

Beranda
Komunitas
Food & Travel
Cooking & Resto Guide
[COCooking] Bubur Sehat Ala Din Din #AslinyaLo

dintha

22-09-2018 02:44

Banyak yang bilang nama bubur ini bubur Manado, tapi giliran saya tanya sama orang Manadonya pun mereka suka tertawa, jadi bingung benar atau tidaknya, jadi mending saya ksh nama bubur sayur aja.

Bila perut menolak nasi, tapi masih pengen makan yang berbau bahan satu ini, saya suka buat bubur sayur.
Selain bahannya murah, mudah pula didapat, cukup dengan beras, sayuran, ikan asin, bila perlu ditambah kerupuk dan sambal.

Nah untuk agan dan sista yang penasaran gimana sih Din Din membuat bubur sayur berikut

Cara membuatnya:

Cuci bersih beras kisaran 300 gram, lalu
Beri air 1 liter, masak seperti menanak nasi,
Bila air mengering dan beras belum lembek,
Tambahkan air lagi ya.

Sementara nasi ditanak, haluskan 3 siung bawang putih dan garam, campurkan pada nasi yang ditanak, lalu masukan potongan labu merah ditambah serutan jagung. Bila terasa bubur masak, masukan daun bayam dan kemangi yang sudah disiangi dan dicuci bersih, ingat semuanya dicuci dulu ya gan, jangan asal masukan aja.

Bubur masak, matikan kompor, oh ya saat bayam dan kemangi masuk, aduk rata lalu matikan api ya, biar bayam ama kemanginya ga lembek banget dan warnanya msh bagus, tutup panci jangan dirapatkan, agar uap bisa keluar, agar bubur tidak cepet basi, dan saat memasak bubur, api kecil aja agar tidak gosong.

Goreng ikan asin sesuai selera, sediakan kerupuk sebagai pelengkap.

Sambalnyasaya kali ini bikin sambal tomat yg diberi terasi AB* sedikit cabe 21 buah, diberi bawang putih 1 siung, ulek dengan garam dan gula, lalu tomat diiris halus, lumatkan setengah block terasi AB*, lalu tumis hingga matang. Hidangkan, selamat makan semua.