Agan agan semua pasti udah pernah makan tahu bukan? tapi apakah kalian tau perbedaan Tahu dan tofu?




Dalam KBBI Tahu itu adalah makanan yang terbuat dari kedelai yang digiling dan dicetak. Sedangkan tofu ternyata hanyalah bahasa inggrisnya tahu(makanan). Tetapi di Indonesia kebanyakan menyebut tofu sebagai makanan yang bertekstur lembut. Mengapa demikian??




Tofu memiliki kandungan air yang sangat tinggi. Itulah mengapa ia bertekstur sangat licin dan lembut. Adonan tofu langsung ditempatkan di plastik tebal berbentuk tabung atau tube tanpa dikurangi kandungan airnya. Gunanya plastik tebal tersebut selain untuk mengemas tofu juga untuk menjaga kandungan air agar tidak menguap atau keluar dari tahu.

Sedangkan Tahu yang sering kita makan itu memiliki tekstur yang lebih padat karena kandungan air dari airnya telah dikurangi. Dalam pembuatannya, adonan tahu diletakkan di dalam sebuah wadah. Kemudian, tahu digencet dengan sebuah pemberat agar kandungan airnya turun dan keluar. Setelahnya, tahu dipotong-potong. Oleh karena itulah, kebanyakan tahu yang dijual di pasar memiliki bentuk kotak.

Maka dari itu tahu dan tofu itu jadi berbeda gan dari segi tekstur dan kelembapannya. Ane lebih prefer tahu sih.
Sekian Thread dari ane . Sorry kalo agak berantakan .This is my first thread.

Sumber:
http://sajiansedap.grid.id/Info/Ini-...Dan-Tahu-Biasa