Halo apa kabar Agan Sista semuanya di seluruh Nusantara jumpa kembali dengan Thread kuliner Bunda Oya.
Yang kali ini ingin menghadirkan sambal yang benar-benar ndeso, Namanya sambal Ayam suwir Cepimpik.

Tahu Nggak agan sista apa itu Cepimpik, buahnya bulat-bulat kecil, ada yang nyebutnya cepokak, congkak, Cepimpik, kalau di tempat Agan sista sendiri apa ya, mirip juga dengan leuncea.



ini buah Cepimpik yang bisa dijadikan lalapan juga, dicolek dengan sambal terasi wah sedap banget, bikin makan pengen nambah dan nambah lagi eh. Awas berat badan nggak terkendali.

Sambal Cepimpik juga bisa dipadukan dengan ayam suwir, yang pastinya bisa menambah nafsu makan.



Pokoknya urusan makan yang sedap-sedap dijamin mantap dah. Di mana nyari cepimpiknya? Kebetulan Bunda Oya dikasih teman pas ada rapat di Dinas Kabupaten. Penasaran banget dengan buah Cepimpik yang bisa dijadikan lalapan juga bisa dijadikan sambal. Akhirnya eksekusi deh.

Bahan-bahan untuk membuat Sambal Cepimpik adalah Sebagai berikut:

200 gram Ayam bagian dada
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe rawit Cabe secukupnya sesuai selera
1 buah tomat besar
Gula, garam, penyedap rasa bagi yang suka.
Satu genggam Cepimpik

Bumbu untuk ungkep ayam (bawang merah 2 siung, bawang putih 2 siung, merica, garam, gula merah secukupnya, lengkuas, salam, serai, daun jeruk)

Cara membuat sambal Ayam suwir Cepimpik adalah sebagai berikut.

Pertama-tama cuci bersih ayam,( Di ungkep dengan bumbu bawang merah dan bawang putih, garam, merica, dan bumbu dapur seperti lengkuas, salam dan Serai secukupnya)
Setelah diungkep disuwir-suwir, digoreng setengah matang, jangan terlalu kering.

Goreng bumbu-bumbu bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan tomat, juga buah cepimpiknya, buat sambal seperti pada umurnya membuat sambal.
Masukan ayam suwir dan juga buah Cepimpik.

Bisa juga buah cepimpiknya direbus bersama bawang merah, bawang putih, juga, tomat, kemudian dibuat sambal.

Makan dengan nasi hangat ditambah lalapan yang lainnya. Tambah tahu goreng, tempe goreng, bisa juga tambahkan dengan telur dadar.



Itu dia menu makanan yang ndeso banget, tapi bikin mau nambah nasi.
Bagaimana Agan Sista semuanya, sudahkah anda makan hari ini?
Pokoknya jangan lupa makan biar tetap semangat menjalani hidup ini.

Okey deh Agan Sista semuanya, demikian Thread Bunda Oya kali ini, sampai jumpa di Thread selajutnya, tetap bahagia bersama keluarga dan orang-orang tercinta bye ...bye ...


Opini pribadi
Sumber gambar Dok.pri