1. Shou Zhua Bing (手抓饼)



Dibalut dengan bing (饼) yang digoreng dengan sebutir telur dibawahnya. Isinya pun umumnya adalah sayur selada, daun ketumbar (香菜), sambal khas China (chilli oil), daging (ayam, sosis, dll), dan saus spesial yang membedakan antar penjual, saus mayonaise atau saus tomat pun bisa ditambahkan sesuai selera.

2. Jian Bing (煎饼)



Nah mungkin yang ini dah pada tau karena belakangan ini sudah populer di Jakarta. Bing (饼) nya dibuat agak tipis seperti crepe. Cara masaknya pun sama seperti crepe ditambah satu butir telur, potongan bawang bombay merah, biji wijen, daun ketumbar, sambal khas China (chilli oil), kerupuk khas China (Semacam daun pangsit) dan gak ketinggalan saus spesial nya yang membedakan antar penjual. Oh ya daging yang dimasukan pun antara daging ayam yang sudah dibumbui, sosis, dll sesuai penjual, ataupun juga bisa tanpa isi (kalo lagi akhir bulan )

3. Juan Bing (卷饼)



Juan Bing ini mirip banget sama burrito, tetapi isinya yang ini lebih bervariasi dari pada kedua bing diatas. Bahan yang pastinya ada daun ketumbar, potongan bawang, timun, saus spesial, sambal khas China (chilli oil). Sisa isian nya pun opsional, ada daging ayam yang telah dibumbui, telur rebus, kulit tahu, perut sapi, sosis dll. Biasanya kita bisa memilih dua atau tiga dari isian diatas.

4. Rou Jia Mo (肉夹馍)



Nah yang ini agak berbeda dengan bing-bing lain diatas. Yang satu ini lebih ke arah burger, bisa dibilang burger versi China. Rotinya agak lebih kecil dari burger-burger barat dan berwarna putih, bagian tengah nya pun hanya dipotong setengah dan umumnya diisi daging babi cincang kecap yang sangat lembut, bisa ditambah kulit tahu kecap juga. Yang paling mantab menurut ane adalah kuah kecap nya dalam kulit tahu dan daging itu sendiri yang saat dimakan meresap ke mulut, pokonya manteb banget deh .