Memang Indonesia ini sudah diakui oleh dunia karena memiliki banyak pesona alam dan juga cagar budayanya, kesenian begitu pun kulinernya yang otentik dengan kelezatan yang tak tertandingi dan makanya kita sebagai bangsa Indonesia harus bangga sekali lho Gansist telah dikaruniai bisa hidup di negeri tercinta ini, bayangkan kalau kita hidup di negara lain yang tiap hari makannya itu itu melulu bahkan untuk cuci mulut setelah selesai makan pun hanya terbatas, mungkin cuma ada kurma di depan meja?

Kuliner khas Indonesia yang berasal dari aceh ini bernama bubur S E N S O R nama yang sangat sangat tidak lazim, bikin mengernyitkan dahi tapi yah begitulah mereka menyebutnya yang terkesan vulgar, saru dan tabu namun memang kata itu ada artinya, dibalik kata S E N S O R huruf E dalam artian kata "gemar" dan jangan salah juga memang pantas untuk disiapkan ke publik lho Gansist karena ini bubur sudah resmi jadi Warisan Budaya Tak Benda WBTB Indonesia yang diresmikan pada tahun 2019 lalu.

Menurut sejarahnya, bubur S E N S O R bukanlah kata yang jorok sebab kata S E N S O R berasal dari bahasa Aceh yaitu maS E N S O R yang artinya mengunyah atau menggigit karena memang tekstur makanan itu yang lembut seperti bubur dan rasa manis pisangnya memang sangatlah menggigit bubur lho Gan, bisa dicoba keunggulan cita rasanya.!





















Dan menurut sumber dari tulisan ini pun menerangkan dengan sangat jelas sekali untuk mewanti wanti kita semua agar jangan sampai mengganti kata "S E N S O R" tersebut karena sudah jelas diatas diterangkan bahwa nama kuliner ini sudah ditetapkan dan sudah dianggap budaya paten warisan leluhur bangsa Indonesia!

Malah kudunya kita turut melestarikannya agar warisan nenek moyang ini nggak lekang di makan zaman tergerus oleh derasnya makanan produk impor yang kian hari kian merajalela, bukti kita cinta apapun yang dari Indonesiaku.

Tepatnya diterangkan oleh Almawati warga Simeulue ini adalah makanan khas dari sana, warisan leluhur orang Simeulue yang terdiri atas rasa pisang, beras gongseng butiran beras ketan, garam, gula dan wangi santan ini akan bertambah nikmat rasanya jika kita bumbuhi dengan tambahan sedikit es, maknyus!


















Yang mirisnya lagi adalah pembuktian kuliner itu sepertinya telah dikalahkan oleh makanan asing terlihat dari jarang dijumpainya S E N S O R pada hari hari biasa cuman kembali populer hanya dikala bulan ramadan seperti sekarang ini.

Dan ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda di Sidang Hotel Milenium Jakarta 13-16 Agustus 2019 lalu juga diterangkan pula adapun bubur S E N S O R mempunyai dua macam variasi yaitu bubur S E N S O R basah dan bubur S E N S O R kering.

Harus tetap kita jaga dengan kita melestarikannya dan membelinya karena dalam bubur S E N S O R ini sendiri mempunyai history kepahitan nenek moyang kita dulu disaat zaman penjajahan Jepang, karena semua hasil bumi rakyat Aceh dulu selalu dirampas oleh tentara kependudukan maka rakyat mulai mengumpulkan dan menyembunyikan beras sedikit demi sedikit namun naasnya kalau beras itu dimasak maka akan sangat mudah dipergoki tentara Jepang yang patroli dari asap hasil pembakaran maka warga Simeulue ini terpaksa mengunyah beras itu secara mentah mentah dengan buah pisang hingga keluarlah bunyi gemeretak alias maS E N S O R.

Betapa tragisnya kehidupan kala kita dijajah dulu Gansist, bubur S E N S O R adalah saksi sejarahnya dan agar kita selalu menghormati perjuangan para bapak pendiri bangsa kita, tanpa mereka mungkin sampai sekarang kita masih memegang bedil!


"narasi dan opini sendiri"



Tulisan Sendiri:

@amekachi

Sumber Tulisan dan Gambar:

https://www.google.com/url?q=https:/...kasar-lembut-S E N S O R-makanan-khas-simeulue-yang-mirip-bubur&sa=U&ved=2ahUKEwiT8-alzJr-AhVA7jgGHaj5AUMQFnoECAkQAg&usg=AOvVaw0KXC7QbjodyGQCrdIukkHB

https://www.google.com/url?q=https:/...ngenal-bubur-S E N S O R-kuliner-nyentrik-khas-aceh-yang-menggiurkan&sa=U&ved=2ahUKEwiT8-alzJr-AhVA7jgGHaj5AUMQFnoECAQQAg&usg=AOvVaw3XjwSmup_DAWTwb3AGyHYV

https://www.google.com/url?q=https:/...dia.org/wiki/S E N S O R_(makanan)&sa=U&ved=2ahUKEwje8pqRz5r-AhVm1jgGHUh3BKUQFnoECAsQAg&usg=AOvVaw3jyoq2yOyEC8bjv8INGNl_