Edible flowers, atau bunga-bunga yang dapat dimakan, adalah sebuah tanaman yang tidak hanya menarik dilihat, namun juga kaya akan manfaat kesehatan dan nutrisi. Bunga-bunga ini sering digunakan sebagai bahan pengolahan dan penyedap makanan, yang membuat makanan menjadi lebih indah dan lezat.


Bunga-bunga yang dapat dimakan ditambahkan sebagai topping atau pelengkap pada berbagai jenis makanan seperti salad, pasta, dan berbagai jenis makanan lainnya. Selain itu, bunga-bunga juga banyak digunakan sebagai pewarna alami pada makanan, karena memiliki antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas dan penyakit yang berhubungan dengan usia.

Beberapa jenis bunga yang dapat dimakan yang cocok ditanam di Indonesia antara lain:

Bunga Melati


Melati adalah tanaman yang berasal dari Asia dan dianggap sebagai simbol kemurnian dan kesucian. Bunga melati memiliki aroma yang harum dan banyak digunakan dalam pernikahan atau acara-acara lainnya. Selain digunakan sebagai hiasan, bunga melati juga dapat dimakan. Daunnya dapat digunakan sebagai bahan bumbu dalam masakan, sementara bunga dan biji melati dapat digunakan sebagai bahan pewarna alami. 

Bunga Rosella


Rosella adalah tanaman yang berasal dari Australia dan dianggap sebagai tanaman yang cocok untuk ditanam di Indonesia. Bunga rosella memiliki warna yang cerah dan indah, yang membuatnya menjadi hiasan yang menarik. Selain itu, bunga rosella juga dapat dimakan. Daun dan bunga rosella dapat digunakan sebagai bahan pewarna alami, sementara buah rosella dapat digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat jus atau teh.

Bunga Telang


Telang adalah tanaman yang berasal dari India dan dianggap sebagai tanaman yang cocok untuk ditanam di Indonesia. Bunga telang memiliki warna ungu yang indah dan sering digunakan sebagai hiasan. Selain itu, bunga telang juga dapat dimakan. Bunga telang dapat digunakan sebagai bahan pewarna alami, sementara daun telang dapat digunakan sebagai bahan bumbu dalam masakan. 

Bunga Turi


Bunga turi adalah tanaman yang berasal dari Asia dan dianggap sebagai tanaman yang cocok untuk ditanam di Indonesia. Bunga turi memiliki warna yang cerah dan indah, yang membuatnya menjadi hiasan yang menarik. Selain itu, bunga turi juga dapat dimakan. Daun dan bunga turi dapat digunakan sebagai bahan pewarna alami, sementara biji turi dapat digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat bumbu masakan. 

Kesimpulannya, edible flower seperti bunga aster, matahari, mawar, dan lavender sangat bermanfaat untuk ditanam di Indonesia. Mereka tidak hanya membuat taman atau kebun Anda terlihat indah, tetapi juga dapat digunakan sebagai bahan pewarna alami, bahan bumbu masakan, dan memiliki kandungan antioksidan yang tinggi yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas dan mencegah penyakit yang berhubungan dengan usia. 

Selain itu, jenis-jenis bunga ini dapat digunakan sebagai tanaman obat yang alami, serta dapat digunakan sebagai bahan pembuatan minyak esensial. Dengan menanam edible flower, Anda dapat mempercantik taman atau kebun Anda serta mendapatkan manfaat yang baik untuk kesehatan.

Referensi tulisan: legionbotanica.com