Buncis Kriuk Telur Asin

cintadancintu

02-07-2019 08:12

Bahan Utama
150 gram buncis
100 ml air mineral
1 bungkus tepung krispi serbaguna
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Saus Dilarutkan
½ sdt gula pasir
½ sdt garam
½ sdt lada bubuk
50 ml air

Bahan Saus Telur Asin
3 buah telur asin, diambil kuningnya saja
3 siung bawang putih
2 sdm butter
2 sdm bubuk cabai kasar

Cara Membuat
-Siapkan piring agak cekung, kemudian masukkan tepung krispi. Tambahkan air, kemudian aduk adonan hingga mengental. Sisihkan.
-Cuci bersih buncis, kemudian potong bagian ujungnya. Lakukan hingga semua buncis habis. Diamkan beberapa saat agar airnya tiris.
-Masukkan buncis ke dalam dalam adonan tepung bumbu dan air. Guling-guling agar seluruh bagian tepung bumbu tertutup sempurna.
-Goreng buncis dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan. Sisihkan.
-Dalam wadah terpisah, hancurkan kuning telur dengan menggunakan garpu, dan cincang bawang putih hingga halus. Sisihkan.
-Dalam wadah lainnya, larutkan bubuk cabai (jika akan dipakai), bersama dengan 50 ml air, garam, gula dan lada secukupnya. Aduk-aduk hingga larut, dan sisihkan.
-Siapkan wajan, panaskan butter dan minyak goreng. Masukkan bawang putih cincang, aduk-aduk hingga berwarna kecoklatan.
-Masukkan kuning telur yang sudah dihancurkan, kemudian aduk-aduk hingga rata.
-Masukkan bumbu yang dilarutkan tadi, aduk-aduk hingga mendidih dan saus mengental.
-Kecilkan api, kemudian masukkan masukkan buncis goreng, kemudian aduk hingga rata. Angkat dan sajikan dengan taburan parsley dan tomat sebagai pemanis.

SUMBER

tata604 dan TaraAnggara memberi reputasi

459

Kutip

Balasan

Guest

Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru

Urutan

Terbaru

Terlama

Guest

Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru

Komunitas Pilihan