Resep Cara Membuat Bakso Ala Rumahan

Beranda
Komunitas
Food & Travel
Cooking & Resto Guide
Resep Cara Membuat Bakso Ala Rumahan

hongabonga

16-06-2020 07:21

Suka makan bakso? Kini membuat bakso bisa dibuat sendiri lho Gan. Caranya mudah, berikut ini adalah resep cara membuat bakso yang kenyal dan sehat.

Bahan-bahan
500 gram daging sapi giling
1 sendok makan bawang merah goreng
2 sendok makan bawang putih goreng
1/2 sendok teh baking powder
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh merica
100 gram tepung sagu atau tapioka
1 butir putih telur
75 gram es batu (10 atau 11 kotak kecil)
1 sendok teh kaldu bubuk sapi

Cara membuat

- Cara membuat bakso sapi kenyal yang sehat dengan menyiapkan 2 liter air dalam panci. Panaskan air hingga mendidih untuk langkah awal.
- Kemudian siapkan bahan membuat bakso sapi kenyal. Masukkan setengah daging sapi giling, bawang putih dan bawang merah, blender sampai halus.
- Masukkan semua bahan sisanya, kecuali kaldu bubuk. Blender kembali sampai rata.
- Masukkan kaldu bubuk sapi setelah semuanya rata. Pastikan semuanya tercampur rata dan halus.
- Pindahkan ke wadah yang lain. Ambil satu keping es batu lalu masukkan ke dalam bahan-bahan yang tadi dihaluskan.
- Rebus air hingga mendidih lalu matikan kompor.
- Cetak adonan bakso menggunakan tangan dan sendok. Lalu masukkan ke dalam air panas dan rebus dalam ukuran api kecil.
- Tunggu baksonya mengambang lalu angkat. Ingat, angkat yang sudah mengambang saja. Sajikan di atas mangkok.

Catatan:
Jangan rebus bakso dalam keadaan air mendidih karena akan membuat teksturnya menjadi lembek. Matikan kompor baru masukkan baksonya.

Kalau mau lebih kenyal, setelah diangkat dari panci langsung masukkan ke dalam wadah berisi es batu. Itu akan membuat tekstur bakso lebih kenyal.

emoticon-2 Jempol