Sejarah “Teh Putih” awalnya dikonsumsi oleh Kaisar China sejak jaman Dinasti Tang ( 618 -907). Selama periode Dinasti Song di China antara 960 dan 1279 Masehi, orang Cina menemukan bahwa tunas muda akan menghasilkan rasa yang lebih ringan dan menyegarkan. Selama awal sejarah, “Teh Putih” dikenal sebagai minuman Kaisar. Rakyat biasa tidak diperbolehkan untuk minum teh putih dan hanya dinikmati oleh Kaisar dan lingkungan istananya secara eksklusif. Bahkan, salah satu Kaisar, Hui Zong, menjadi begitu terobsesi dengan teh putih sampai mempertaruhkan sebagian besar kerajaannya.